בלוג

החיים הנסתרים של הגפנים

קראתי לאחרונה מאמר שהתפרסם במגזין של ג'נסיס רובינסון בשם: "ביודינמיקה - האם נחוצה גישה חדשה?"

הייננית קטיה נוסבאום ממחוז מונטלצ'ינו בטוסקנה, מספרת על המפגש שלה עם הספר "החיים הנסתרים של העצים" שכתב יערן גרמני בשם פטר וולבן. מפגש שעורר אותה לתהיות ושאלות וגם תובנות לגבי הכרם אותו היא מטפחת.

מאת יובל ארליך ניצן.

גידול יין - זמירת החורף
בין הגילויים הראשונים שלי בגידול הכרם הייתה ההבנה שגידול ענבים וגידול יין הינם שני דברים שונים בתכלית. בתוך גידול הכרם יש מגוון רחב של פעולות: פיזור הקומפוסט, דילול ניצנים, דילול שריגים, חילון, דילול אשכולות, ריסוסים עלוותיים ועוד.
מבחינתי, אחת הפעולות המרגשות והחשובות ביותר בתוך גלגל החיים של היין, הוא רגע הזמירה של הכרם.

מאת גדי סער.
משמעות האדמה
אנחנו מדברים הרבה על האדמה. בתור כורמים שעובדים עם השיטה הביו-דינמית, הנושא הזה מעסיק אותנו הרבה. ועדיין, ככל שהזמן עובר, ככל שאני מתבונן ומקשיב יותר, אני מבין איזו ישות מופלאה היא האדמה ובאיזו קלות אנחנו לוקחים אותה כמובנת מאליה.

מאת יובל ארליך ניצן