ליל חורף
קפוא
ירח לבן
מאיר
פתית שלג
צונח
על גפן
עירומה

White Moon

בציר 2017

היין שמסמל בכל שנה את פתיחת עונת הבציר. הענבים מגיעים מגפני שרדונה וסוביניון בלאן שננטעו בערבוביה בכרם חרשים בשנת 1987.
עם אור ראשון האשכולות נבצרים ידנית ונסחטים שלמים במסחטת סל. התירוש תוסס על ידי שמרי הפרא וממשיך לתסיסה מלולקטית. במהלך החורף היין מעורבב על שמריו.