ליל חורף
קפוא
ירח לבן
מאיר
פתית שלג
צונח
על גפן
עירומה
קפוא
ירח לבן
מאיר
פתית שלג
צונח
על גפן
עירומה
White Moon
בציר 2022
היין שמסמל בכל שנה את פתיחת עונת הבציר. הענבים מגיעים מגפני שרדונה וסוביניון בלאן שננטעו בערבוביה בכרם חרשים בשנת 1987.
עם אור ראשון האשכולות נבצרים ידנית ונסחטים שלמים במסחטת סל. התירוש תוסס על ידי שמרי הפרא וממשיך לתסיסה מלולקטית. במהלך החורף היין מעורבב על שמריו. יין מורכב שמתפתח בבקבוק ובכוס.